Chị Lê Lan Hương (Vĩnh Phúc) chia sẻ, cứ sau mỗi dịp nghỉ Tết Nguyên Đán, người chị lại “phát phì”, ít thì tăng 1-2kg nhiều thì có khi lên đến 4-5kg.
“Dù tôi chẳng ăn uống gì nhiều nhưng suốt ngày lo nấu nướng, nếm một món một ít thành ra không ăn cũng no. Nhưng mà đến mức béo lên thế này thì không thể hiểu nổi”, chị Hương bày tỏ.
Tuy nhiên, không chỉ riêng chị Hương mà nhiều chị em cũng than dài, “ăn nhà này 1 chiếc bánh, nhà kia 1 cái kẹo, về nhà mình tiếp khách thêm 1 lát mứt, uống 1 ly nước ngọt thế mà không hiểu sao xong mấy ngày Tết đã giật mình thấy cân nặng tăng lên 2-3kg”.
Lượng tiêu thụ thức ăn ngày Tết mất kiểm soát khiến nhiều người tăng cân bất thường (Ảnh minh họa)
Trao đổi về câu chuyện này, Bác sĩ Trần Châu Quyên, Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, trên thực tế những ngày lễ Tết nhu cầu năng lượng của mỗi ít hơn so với ngày thường do thời gian nghỉ ngơi nhiều, vận động thể lực giảm.
Thế nhưng điều nghịch lý là hầu hết mọi người đều ăn uống nhiều hơn, các loại thực phẩm cũng giàu dinh dưỡng, chất béo, chất đường bột.
Điều này lý giải vì sao cứ sau Tết là nhiều người than tăng cân, lên ký. Với người có nguy cơ thừa cân và béo phì thì tình trạng thừa mỡ trở nên trầm trọng.
3 “nguyên tắc vàng” giúp kiểm soát cân nặng ngày Tết
Theo bác sĩ Quyên, việc thực hiện một chế độ dinh dưỡng hợp lý, lành mạnh là điều rất quan trọng đối với những người thừa cân, béo phì để có thể đi qua Tết vui vẻ nhưng vẫn chủ động trong vấn đề cân nặng của bản thân.
Không tích trữ quá nhiều thực phẩm, bổ sung rau củ, trái cây
Bác sĩ Trần Châu Quyên cho biết, vấn đề dễ thấy nhất trong bữa ăn ngày Tết là sự mất cân bằng dinh dưỡng. Các gia đình thường tích trữ quá nhiều thức ăn chứa chất bột đường (bánh chưng, bánh nếp, bánh tét, xôi…), chất đạm (thịt đông, thịt gà, thịt kho tàu, giò chả…), cùng cách chế biến xào, chiên, rán khiến cho lượng dầu mỡ luôn ở mức cao.
Trong khi đó, những món rau củ quả, trái cây quá ít so với những thực phẩm trên. Chính việc liên tục tiêu thụ những thực phẩm trên một cách liên tục trong những ngày Tết, chúng dẫn tới cơ thể của những người thừa cân, béo phì bị tích trữ nhiều chất béo, chất đạm, bột đường. Hậu quả là tăng cân mất kiểm soát sau Tết.
"Giải pháp cho vấn đề này là các gia đình không nên tích trữ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo, bột đường. Thay vào đó nên tích cực bổ sung các loại rau củ quả vào bữa ăn. Bạn cũng không nên ăn liên tục một món, hãy thay đổi thức ăn thường xuyên, vừa tránh dư thừa chất, vừa đảm bảo đa dạng thực phẩm, tránh sự nhàm chán", bác sĩ Quyên nói.
Vị chuyên gia này cho rằng ngay cả những ngày bình thường, trong bữa ăn bình thường, chúng ta luôn phải ăn nhiều rau củ quả, trái cây để bổ sung vitamin, khoáng chất, chất xơ đầy đủ cho cơ thể. Vào những ngày Tết, mỗi người càng phải chú ý bổ sung những món rau củ quả, trái cây hơn nữa để có thể cân bằng dinh dưỡng.
Cần bổ sung nhiều rau, củ, quả ngày Tết (Ảnh minh họa)Uống nước đầy đủ, đúng cách
Không chỉ giúp thanh lọc cơ thể, đào thải độc tố, làm sạch dạ dày, chuyển hóa thức ăn tốt hơn, uống đủ nước (khoảng 2-3 lít/ngày) còn giúp người thừa cân, béo phì tránh tăng cân, giảm trọng lượng hiệu quả.
Cách đơn giản là hãy uống một cốc nước trước mỗi bữa ăn khoảng 15- 20 phút. Nước tạo cảm giác đầy bụng và no ngang nên sẽ khiến chúng ta ăn ít lại, không nạp quá nhiều calo vào cơ thể. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống các loại nước ép trái cây ít ngọt, nước detox. Riêng nước ngọt có ga, nước ép trái cây đóng hộp…, bạn cần tránh nếu muốn giảm cân nhanh mùa Tết.
Bên cạnh đó, ngày Tết, việc chúc rượu hay bia cũng khó tránh. Uống nhiều rượu bia cũng là nguyên nhân chính gây nên sự tăng cân mất kiểm soát của người thừa, cân béo phì sau mỗi dịp Tết.
"Không phải lúc nào chúng ta cũng có thể từ chối hoàn toàn, vậy việc cần làm là mỗi người phải hạn chế nhất có thể, chỉ nên nhấp môi từng chút mỗi lần uống, không nên uống quá nhiều. Tích cực uống thêm nước lọc, vừa giúp chúng ta tỉnh táo hơn, vừa khiến cho dạ dày mau đầy và không còn cảm giác thèm bia rượu nhiều hơn nữa", bác sĩ Quyên nhấn mạnh.
Ăn uống đủ bữa, đúng bữa, đúng giờ, hạn chế ăn vặt
Theo chuyên gia Viện Dinh dưỡng Quốc gia, đảm bảo ăn uống đủ bữa, đúng giờ cũng là điều cần lưu ý để kiểm soát cân nặng dịp Tết. Ngày Tết, các gia đình thường có xu hướng ăn uống tùy tiện giờ giấc, không theo nhịp sinh hoạt ngày thường. Chúng ta thường bỏ qua bữa sáng và ăn nhiều vào bữa tối, thậm chí bữa đêm.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày đối với mỗi người, nó cung cấp một phần lớn năng lượng cho ngày dài làm việc. Với bữa tối, bữa đêm, chúng ta thường ăn xong sẽ nghỉ ngơi chứ không vận động nhiều như ban ngày nên đó sẽ là lúc cơ thể tích mỡ nhiều hơn, gây tăng cân sau Tết.
Tự kiểm tra cân nặng mỗi ngày để kiểm soát được cân nặng (Ảnh minh họa)
Nhịp độ sinh hoạt khác ngày thường khiến cho dinh dưỡng trong bữa ăn cũng ít được chú tâm hơn vào dịp Tết. Các gia đình thường ăn những món ăn sẵn, chế biến lại như xôi, bánh chưng rán, nem rán hay ăn vặt như kẹo ngọt, bánh ngọt… Đây cũng là nguyên nhân khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa nhiều hơn so với ngày thường.
Để giải quyết vấn đề này, chúng ta cần chú ý về giờ của những bữa ăn ngày Tết, hạn chế ăn tối, ăn đêm, ăn vặt để đảm bảo dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng chủ động.
"Một mẹo nhỏ để giúp mỗi người kiểm soát cân nặng của mình chủ động hơn là nên tự kiểm tra cân nặng của mình mỗi ngày. Chúng ta có thể tự nhắc nhở bản thân bằng cách đặt chuông đồng hồ mỗi ngày vào một khung giờ cụ thể để đứng lên cân.
Nhận biết cân nặng của mình kịp thời mỗi ngày giúp bạn không gặp phải tình trạng 'sự đã rồi', bởi tăng cân thì nhanh, nhưng giảm cân lại là quá trình lâu dài và đòi hỏi sự kiên trì", bác sĩ Châu cho hay.
